獅子の里 「糀」

表参道の寿司屋で、

大将がおすすめで出してきた純米吟醸にやられた。

久々に

衝撃的に美味い。

酒の味がカメレオンのように

どのように食事にも寄り添うように変化する。

微かに酵母を感じる味は、

初めての美味さ。

実際に味が変化するわけではないが、

その言葉を実感させることができる銘酒である。

前菜から、刺身、揚げ、お椀、握りと

共に在り、完璧と思わせてくれました。

飲みながら、かわいいラベルの裏を読めば、

さらに、こだわりが分かるでしょう。

松浦酒造の酒は買いと言って良いと思います。

誠に勝手ながらおすすめします。

獅子の里は他のも要チェック

世の中の日本酒を飲み尽くしてやりたいと思う今日この頃